Dinerbuffet 'De Leyerth van Ley' bij De DorpsHerberg

Dinerbuffet 'De Leyerth van Ley' bij De DorpsHerberg

Een naar eigen keuze samengesteld dinerbuffet. Minimaal 20 personen.

Dinerbuffet 'De Leyerth van Ley' bij De DorpsHerberg
22.95 per persoon *Prijzen zijn inclusief btw

Een naar eigen keuze samengesteld dinerbuffet.

2 soepen naar keuze:
lichtgebonden tomatensoep
pongelesop Heldere runderbouillon met groenten en balletjes
romige champignonssoep
limburgse mosterdsoep met spekjes en sla
romige aspergesoep 24 april t/m 24 juni
krachtige wildsoep 15 oktober t/m 31 december
Geserveerd met stokbrood, soepstengels,
knapperbolletjes en kruidenboter

4 hoofdgerechten naar keuze:
erthelpan Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus*
sukade à l’orange Rundersukade in eigen jus, op smaak gebracht
met sinaasappel en kruiden
frango piri piri Gekruide Gildehoen-kipfilet van de grill met saus van tomaat,
paprika, ui en knoflook*
gebakken kip Geserveerd met Stroganoffsaus*
schnitzeltjes Geserveerd met groene Pepersaus*
spare ribs Kruidig gemarineerde ribbetjes
vlikkenturf Stoofschotel van het Limousinrund uit de Groote Peel,
spek, ui, stroop en kruiden, op smaak gebracht met ‘Doospels Dubbel’
peelham met appel en limburgse mosterdsaus*
hazenpeper Klassiek stoofgerecht van haas, 15 oktober t/m 31 december
gepocheerde zalmfilet met romige saus van garnalen
vis aan ‘t elfde Gebakken zalmfilet met Bearnaisesaus*
toscaans vispotje Gepocheerde kabeljauw met rode pestosaus
*sauzen worden apart geserveerd
Met frites, gebakken aardappeltjes, aardappelkroketjes,
twee warme groenten en salade

nagerechten:
grand dessert Roomijs vanille, warme kersen, chocolademousse,
divers mini gebak en slagroom

Prijsindicatie: € 22,95 p.p.